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今天做完這一道覺得真的很簡單！
材料一樣是五根手指頭數得出來的，時間也大約10分鐘可以完成
唯一要練習的就是刀工...薑蒜切了好久才變成末哈哈哈
立刻來跟大家分享
材料
- 絲瓜一條
- 蝦米一把
- 蔥末一小匙
- 蒜末一小匙
調味料
- 油少許
- 水半碗
- 米酒一小匙
- 鹽少許
1. 絲瓜去頭尾，削皮後對切，切成約1公分寬度(阿基師說這樣吃起來才有口感，不會太軟爛)
2. 蝦米洗乾淨，去硬殼後泡米酒水
3. 起油鍋，中火加入薑蒜爆香，待香味出來後，加入蝦米(水先不要倒下去)
4. 倒入絲瓜稍微拌炒，轉中小火
5. 倒入蝦米水，翻炒一下，蓋上鍋蓋燜煮約7分鐘
6. 開鍋蓋，絲瓜差不多都燜熟了~試試看湯汁的味道，因為蝦米本身就很鹹，稍微再加一點點鹽就夠了，準備起鍋！
裝盤後是不是變得很美味ＸＤＤＤ
絲瓜的甜味配上蝦米超對味！！！趕快花10分鐘來試試看阿~~~
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